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向往的生活:黄磊的拿手好菜粉蒸肉怎么做?做

2019-07-19 12:09:44 生活123℃

  看过《向往中的生活》这个综艺节目的人,一定对里面的美食特别感兴趣吧!我就是因为美食而爱上这当综艺节目的。

  综艺节目这么多,这是我唯一喜欢的综艺节目,因为能从这个节目里学到很多菜的做法。在我看来黄磊是这个节目里付出最多的人了。每当节目一开播,他都是一个人在厨房里忙着帮嘉宾们做各种各样的美食。光是看这个节目,我就学会了几十道菜的做法。像萝卜干炒腊肉,葱油拌面,红烧肉,萝卜炖羊肉,十全大补汤,还有粉蒸肉这些菜,我都学会了。不过我最喜欢黄磊做的一道菜就是粉蒸肉了。

  你知道黄磊的粉蒸肉是如何做出来的吗?其实做法很简单的,下面就让我来教一下你吧。学会了你可以做给家人吃。做法很简单的,简单3步就能做好,一是腌,二是拌,三是蒸。

  先说一配料。有五花肉,芋艿,酱油,甜面酱,大米,花椒,八角,白砂糖,桂皮。黄酒香叶胡椒粉和姜等。

  一腌:五花肉给切成小条大概长四厘米,宽三厘米左右,厚度0.5厘米,差不多。把它们切好之后放在盆子里再加入酱油盐甜面酱。切好的葱姜丝,黄酒和白糖,把它们一起拌均匀,腌上半个小时左右的样子。这会让五花肉更加入味。

  二拌:下面开始处理大米了。大米中加入桂皮香叶八角花椒等,放在平底锅中。用小火慢慢翻炒,把它们炒至金黄色。炒好后把大米倒出来挑出里面的大料,只留下大米。

  三蒸:下一步就是上锅蒸了。碗里铺上切好的芋艿,再把把拌好的五花肉皮朝下,整齐地码在碗里。再把它放到蒸笼里,大概用旺火蒸1个小时之后就可以取出来了!

  蒸好之后稍微放凉一下,反扣在盘里拿掉碗,这道美味的粉蒸肉就做好了。做好的粉蒸肉肉质软糯醇香,米香味十分浓郁,哇,吃到嘴里让人回味无穷!实在是太好吃了,怪不得自节目里的好多嘉宾都喜欢这道一道菜!

  它不仅好吃,还有一个关键点那就是它吃起来一点也不油腻。因为里面加入了好多的米粉,米粉里把油脂都吸了进去,所以在吃肉的时候就不会感觉到油腻了!

  这道菜真的挺不错的,如果你喜欢的话,可以在家里做一下啊,毕竟做法这么简单的!

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